Una giornata da San Lorenzo Vini
seconda edizione
Nel seicentesco Palazzo De Sterlich di Castilenti, San Lorenzo Vini ha dato vita a un evento speciale: una verticale di Pecorino che ha fatto viaggiare i presenti nel tempo e nel cuore del territorio. L’antropologo Ernesto Di Renzo ha sottolineato come il vino sia espressione dell’identità culturale locale, incarnando il vero “Genius Loci”.
In degustazione sei annate, dal 2007 al 2018, che hanno rivelato l’evoluzione sorprendente di questo vitigno: freschezza e vivacità nei vini più giovani, complessità e profondità nei più maturi. Vinificato in cemento e affinato in bottiglia, il Pecorino San Lorenzo conserva intatta la sua autenticità.
Con 160 ettari coltivati tra le colline d’Abruzzo, San Lorenzo Vini produce ogni anno 700.000 bottiglie. Ogni calice è un racconto di territorio, passione e tempo che continua a emozionare.
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